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HOME»  日本酒地酒»  作 大智 大吟醸 滴取り (しずくどり) 750ml H30.3

作 大智 大吟醸 滴取り (しずくどり) 750ml H30.3

作 大智 大吟醸 滴取り (しずくどり) 750ml H30.3

精米歩合が40%の酒はどこにでもある。数字を用いたスペックでは語れない味わいが、それが真の実力。

どの酒蔵もこれぞという酒を造るための「滴取り」がある。
袋に醪(もろみ)を入れ、余分な圧力をかけずに、したたり落ちる酒だけを「斗瓶(とびん)」と呼ばれる容器に受ける。そうやって集めた斗瓶の中から、さらに目的の一本を選び出す。
このような手間ひまをかける目的は、ただひとつ。究極の透明感を求めるためにある。
すべてはこの瞬間に収束する。

 

甘辛
やや辛口
原料米
 山田錦
原材料
米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
精米歩合
40
%
アルコール度数
17度
日本酒度
 
酸度
 

  • 作 大智 大吟醸 滴取り (しずくどり) 750ml H30.3

  • 販売価格

    10,000円(税抜) 11,000円(税込)

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