テーマは“自然派Natural Style”

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吹田のゾウの菰樽(こもだる)
吹田のゾウの菰樽(こもだる)
各種イベントに貸し出しいたします。
HOME»  自然酒と無添加のこだわり

自然酒と無添加のこだわり

美味しい自然派ワインの専門店

最も大切なのは、素材本来の自然な旨味

自然派ワインは、農薬、化学肥料、除草剤、SO2(亜硫酸・酸化防止剤)などを極力使用せず、土づくりから自然農法を徹底し、自然な旨味を最大限に引き出したブドウを使用しています。

BIOやオーガニックという認証だけでは、美味しいとは限らない

BIOワイン(ビオディナミ ビオロジック)、リュット・レゾネ(低農薬)、オーガニックなどの認証ワインがたくさん流通するようになりました。
しかし、認証制度にとらわれすぎて、自然な旨味を十分に引き出せておらず、美味しくないと言われるワインも多いのが現状です。

Marcel Lapierre
自然派ワインの父-故マルセル・ラピエールと彼の精神と農法を受け継いだ息子マチュ
Philippe Pacalet
自然派ワインのリーダー フィリップ・パカレ
当店は酒蔵認可の正規販売店です

生産者と直接取引 - 正規価格で販売

店主の木下が日本全国の蔵を訪問し、蔵や生産者と直接契約し商品を仕入れています。
当店では、横流し商品は一切扱いません。
入手困難な限定酒も価格を上乗せせず、正規価格で販売しています。

食事が美味しくなるお酒
素材本来の自然な旨味を引き出す技と情熱

良いお酒の最大の魅力は、食事を美味しくしてくれること。
農薬・化学肥料・除草剤・添加物などを極力使用せず、素材本来の旨味を職人の技と情熱によって、最大限にまで引き出したお酒を取り扱っています。